长相丝
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想做一个粉丝煲,冰箱只有青瓜一条、粉丝、鸡蛋,于是就将所有做成丝,后来又觉太斋了,看着零食柜有鱿鱼丝😂就介样长相丝就“蛋新”了
这菜比较随意所以名字也就先随意改着😫
用料
鸡蛋 | 2只 |
青瓜 | 1条 |
粉丝 | 1扎 |
鱿鱼丝 | 适量 |
盐 | 少许 |
长相丝的做法
青瓜切丝用少许盐腌十分钟;鸡蛋放入油、盐打发均匀后煎成蛋皮后切丝;粉丝用热水泡软后剪成段再用油捞均防粘;鱿鱼丝备用。
锅里热油后先放入鱿鱼丝炒出香味
再放入青瓜炒均
最后放入粉丝和蛋丝,放盐调味炒均即可。
随意想出来的搭配竟出奇的对我胃口😊
小贴士
1.青瓜先用盐腌会软身并爽口。
2.炒青瓜时会有水出,但放入粉丝后完全把汁吸收掉的。