蜜汁小排骨
来源:美味食谱馆 3.13W
小排骨是正排,啃起来好吃又方便,而且味道真的是老少皆宜,上得厅堂入得便当啊(*^__^*)
用料
小排骨 | 2000克 |
花椒 | 适量 |
大料 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
小茴香 | 适量 |
香叶 | 适量 |
料酒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 少许 |
醋 | 适量 |
水 | 适量 |
酱油老抽 | 适量 |
蜜汁小排骨的做法
排骨切小块焯水
加除老抽、冰糖和醋之外的全部辅料煮至九成熟捞出。
锅中加入冰糖(量要大些,因为是蜜汁嘛)化开,再加入醋、老抽调好味。
将排骨放入炒匀,盛出后撒上少许花生碎和熟芝麻即可。
可以吃啦!
小贴士
排骨最好要正排,好吃又方便做(*^__^*)