儿时的记忆～～黄桃罐头

应季的黄桃做成真空罐头，放冰箱里可以保存很久，随吃随取，也是冬天里不可多得的一道美味！

用料  

儿时的记忆～～黄桃罐头的做法  

1. 黄桃洗净，控干水分备用。

2. 将黄桃去皮。

3. 将黄桃果肉切成桔子瓣状。

4. 将黄桃果肉和冰糖放入容器内，冷水上锅蒸，
   水开后计时20分钟左右。

5. 蒸好的黄桃果肉是软的。

6. 趁热将黄桃装入消过毒的密封罐中八分满，倒扣凉凉，就成真空的了，放入冰箱中保存。

小贴士

1、蒸果肉时不加水，蒸好后会有黄桃的原汁析出，罐头这样吃起来味道更浓郁。
2、黄桃蒸好凉凉后放冰箱冷藏，这样吃起来更爽口。
3、黄桃蒸的时间不是固定的，要看果肉切的大小，蒸好的果肉有点变透明，变软即可。