麻辣牛肉终极版
来源：美味食谱馆 1.04W
用料
| 牛奶 | |
| 姜 | |
| 花椒 | |
| 盐 | |
| 葱 | |
| 八角 | |
| 芝麻 | |
| 桂皮 | |
| 花椒面辣椒面 | |
| 鸡精 |
麻辣牛肉终极版的做法
牛肉片浸泡出血水
![麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中放老姜，花椒，料酒，焯水
![麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
焯水十分钟后，牛肉捞出，控干水份
![麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅放入菜籽油，花椒，桂皮，葱头，八角放入炼油
![麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
捞出香料，放入焯水后的牛肉片，炒制
![麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
老姜片，花椒，八角，加入锅中
![麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入刚才焯牛肉片的水，一定要撇去浮沫，也可以加入清水。少许盐和鸡精
![麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小葱下锅
![麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
待锅中水份收干，可根据个人口感。加入花椒面辣椒面，拌匀
![麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
最后加入熟芝麻，拌匀出锅
![麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "麻辣牛肉终极版的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
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