伪青酱低脂的奶香菜汁意面（附真正青酱的做法）

香浓的奶味混合芝士再加上健康清新的青菜汁，味道浓郁又不腻人～减脂期也可以吃！！！原本墨鱼真的打算做青酱的哈哈哈，但没有新鲜松子仁、罗勒叶就算了～青酱主要就是以新鲜罗勒，芝士还有松子仁，橄榄油这几种重要材料组成，使用的新鲜罗勒，那醉人的香气真是会令人深深的爱上～但新鲜嘛～～～～～对于突然想弄青酱意面的我有点难搞，那就做一个伪装的青酱吧～

用料  

伪青酱低脂的奶香菜汁意面（附真正青酱的做法）的做法  

1. 大火，水滚烫后转小火，加入适量的盐，把意面煮熟（大概7-10分钟），然后沥干水
   
   ⚠️喜欢软一点的就煮久一点

2. 准备好材料，蒜切末，洋葱切末，肥牛切片（两指宽）焯水，菇类切片（各种菇都可以，你喜欢；蘑菇🍄要先浸泡，软化后，勿切太大块）

3. 青菜+少量水（牛奶）+芝士放入料理机搅碎，变成菜汁，然后加点盐、柠檬汁、胡椒粉搅拌均匀
   
   ⚠️通常用的青菜是菠菜～

4. 大火热锅后，转小火，黄油融化，放入蒜末炒，使之后煮的肥牛更香～
   ⚠️黄油大火煮的话，容易焦（其他油的话，中火吧哈哈哈）

5. 放入肥牛、菇类，煸炒
   
   ⚠️肉可以换其他的哦

6. 倒入淡奶油和菜汁，小火熬煮
   
   ⚠️不喜欢奶味太重的可以加高汤（鸡汤就可），喜欢奶味重的可以淡奶油+牛奶（但不要使得酱料太稀哦～）

7. 煮到汤汁开始变浓稠，加入盐、胡椒粉调味～喜欢芝士的可以放入芝士碎（片）

8. 啦啦啦啦～把刚才沥干水的意面放入酱料中，搅拌均匀

9. 最后如要装饰，可撒上适量的香料草（罗勒、百里香之类的）、黑胡椒粉、芝士粉、炒好的松子仁之类的～

10. ❤️真正青酱（Green Pesto传统罗勒松仁青酱）的做法
    用来做意面、海鲜、披萨、焗饭，涂抹面包、三明治都非常好吃～
    🉑️材料：30g新鲜罗勒叶、30克新鲜松子仁、30g帕玛森奶酪、30g橄榄油、1～2瓣大蒜、2g柠檬汁、2g黑胡椒、1g盐
    🉑️做法：
    1⃣️松子仁：不加油小火炒到微微变色有香味，放凉待用
    2⃣️帕玛森奶酪刨丝待用
    3⃣️将罗勒叶、松子仁、奶酪、蒜头、橄榄油打碎（不需要打的很细，有点颗粒更有口感、更有风味）
    4⃣️加入其他配料，搅拌均匀
    ⚠️如果要倒入罐子储存，酱的表面再加一层橄榄油，隔绝空气
    ⚠️ 盐和胡椒粉也可以在打完酱汁后再加入，自己尝一下咸淡，过咸的话，拌意面吃也不用再加盐了
    ⚠️新鲜罗勒叶～是要自己种罗勒的节奏
    ⚠️橄榄油可以再多一点～