泰式冬阴功海鲜汤🦐🦞🍃
来源:美味食谱馆 1.36W
在成都第一次吃朴田之后就对冬阴功爱不释口了,去泰国玩的半个月也几乎天天都在吃。根本停不下来,不能随时就去店里/去泰国🇹🇭,那就自己在家动手做吧~
用料
香茅 | 1根 |
虾 | 12只 |
海鲜菇 | 1把 |
椰浆 | 60克 |
柠檬叶 | 7-9片 |
柠檬 | 1个 |
南姜 | 5片 |
姜 | 3片 |
青柠 | 1个 |
香菜 | 2根 |
鱼露 | 1-2勺 |
娃娃菜 | 若干 |
蛤蜊 | 500克 |
小米椒 | 5-8个 |
干辣椒 | 5个 |
西红柿🍅 | 2-3个 |
豆腐 | 1块 |
泰式冬阴功海鲜汤🦐🦞🍃的做法
虾用牙签挑出虾线
西红柿洗净切片备用
锅里放入少许油,把虾放油锅里煎一下,目的是把虾油煎出来,那样汤色更美哦
煎到🦐变色就捞出来
锅里放入凉水,把番茄🍅 放进锅里煮一会
接着把香料放进去
水开之后放花甲,蔬菜。最后把椰浆倒入锅中搅拌均匀、放一勺虾酱(有心牌)几滴鱼露,还有柠檬汁。就可以开吃了🎉
鲜甜可口的冬阴功汤配上百香果柠檬汁 完美✌️
喝上一口汤,感觉人生美哉
最后补上一张冬阴功料图
小贴士
香料在某宝买的 椰浆、虾酱、蘸料都是在同一家店买的 很正宗
有时间熬高汤的小伙伴可以考虑熬鸡汤或者鱼汤,把白水换掉。味道会更鲜美哦,其实这样也很好吃😋。我用这个法子操作很多次了,四川妹纸的胃是被收买掉了的😂