自制蒜蓉辣酱

家里冬天爱做这个酱，加个馍、就饭都很好，还可以用它来炒菜。

用料  

自制蒜蓉辣酱的做法  

1. 材料。洋葱盐没有拍到。加了不到70克的线椒，增加辣的感觉。

2. 辣椒、蒜、洋葱用搅拌机打碎备用。

3. 蒜和洋葱在油温四五成下,炒出香味。

4. 下入辣椒。

5. 随后放的顺序是盐、黄豆酱、糖、白醋、白酒，翻炒，这是会有些水。

6. 大概十五分钟左右，水干了就可起锅。

小贴士

黄豆酱增鲜，醋提味，糖与辣结合是流行味觉。