蒜蓉辣酱(自制系1)

用料  

蒜蓉辣酱(自制系1)的做法  

1. 红辣椒西红柿紫葱头苹果洗净，控干水份备用。

2. 控干水份的食材切碎放入炒锅。

3. 以上步骤过程不要粘水和油，锅中加入准备好的糖，盐，白醋，豆瓣酱烧开，然后转小火熬制8分钟左右，关火，晾至50度左右备用。

4. 紫葱头，大蒜切碎加入锅中搅拌均匀，至常温。

5. 盛入干净无油无水的罐头瓶。

6. 红辣椒选肉厚些的更好

7. 注意去掉食材中不新鲜的部分，更健康也能延长保存期限。