清蒸软排骨
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给家人写菜谱
用料
软排骨 | 250克 |
南瓜/香芋 | 500克 |
香菇 | 4朵 |
红枣 | 8颗 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 1小块 |
生抽 | 半勺 |
耗油 | 半勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
淀粉 | 1调料勺 |
小米辣 | 1个 |
清蒸软排骨的做法
买250克软排骨
把软排骨洗干净切麻将大小,把香菇切小一点,蒜切沫,姜切丝,小米辣切小圈备用
把排骨放碗里,放生抽、耗油、生粉、盐、糖、蒜沫、姜,小米辣
抓匀腌制半小时以上
南瓜/香芋切麻将大小,和香菇一起放盘子里垫底
把腌制好的排骨放在南瓜和香菇上,再放红枣
和饭一起蒸就好。如果怕南瓜/香芋蒸得太烂,可以换作用高压锅大火压5分钟,再小火10分钟即可
端出撒葱花,既美味又好看。
小贴士
1.记得不要放多盐,因为有生抽和耗油,放少量糖提鲜
2.要想南瓜/香芋有口感,不要蒸过了
3.可以不放香菇