蒸排骨清汤
来源：美味食谱馆 9.01K
用料
| 排骨 | 400-500克 |
| 姜片 | 三片 |
| 淡菜仔 | 4颗 |
蒸排骨清汤的做法
排骨我买的是土猪那种，买回来的排骨用冷水泡两个小时，泡去并挤掉血水（蒸出来汤会比较清）。
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放入姜片
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加入4颗淡菜仔
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加个盘子盖住，防止盗汗水进去，水开中火蒸50分钟到60分钟。要注意水会不会烧干哦～
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最后放盐调味即可。蒸出来的排骨汤汤水清澈，没什么血水的，清甜。而且排骨上的肉好软，加了几颗淡菜仔更好喝了。小朋友很合适喝这种肉汤，我娃儿超爱喝的呢
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小贴士
不泡排骨的血水也可以，放入两勺面粉抓捏几分钟后，然后用清水再清洗到水干净即可。平时蒸的排骨汤是没有放淡菜仔的，这次尝试加了几颗下去，很好喝呢～
