菜谱 网中人 来源:美味食谱馆 1.5W 用料 高筋面粉 500克 低筋粉 100克 砂糖 80克 盐 6克 酵母 8克 奶粉 20克 鸡蛋 50克 奶油 70克 牛奶 300克 椰蓉提子馅 网中人的做法 将所有材料(除奶油外)一起搅拌至面团表面光滑有弹性 加入奶油,慢速搅拌均匀后,在用快速搅拌至完全扩展 将面团分割150克一个,滚圆松弛20分钟 将面团擀开对折,放上椰蓉提子馅 将擀好的酥皮面用滚刀划上条纹 将划好的酥皮面铺在面包上 将面包以温度30℃、湿度80%发酵至原体积的2.5倍大,在表面刷上蛋黄 以上火200℃、下火200℃烘烤18分钟,烤至金黄色 网中 网中人 好吃