冰镇椰奶红豆
来源:美味食谱馆 2.07W
糯而香的浓缩红豆汤,加了椰奶,味太美!
用料
非转基因红豆 | 250g |
椰奶coconut milk | 1罐 |
冰糖 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
冰镇椰奶红豆的做法
红豆洗净在水中浸泡至少2-3小时,把浸泡的水倒掉。
红豆放在锅中加水过红豆约20cm,开中大火煮沸后转小火熬,加入冰糖适量。(无需很甜,吃时加蜂蜜)
中间需搅拌,小心粘锅。煮到红豆软糯关火,汤汁看上去不多。
待冷却后置入冰箱,冰镇2-3小时,装碗,加1匙蜂蜜,倒入椰奶拌匀即可。
小贴士
1)红豆选中国东北产的非转基因,特香、糯。2)红豆一定要浸泡并倒掉浸泡的水。