菜谱

自制豆腐（原汁机版）

来源：美味食谱馆 1.76W
自制豆腐（原汁机版）的做法步骤图

用料  

黄豆 750克
盐卤 适量
水 8000毫升

自制豆腐（原汁机版）的做法  

  1. 黄豆放足量清水泡八小时以上

  2. 泡好的黄豆淘洗干净放5000毫升水用原汁机磨好，豆渣用剩下的3000毫升水混合在磨一回，磨好的豆浆用细布过滤出渣子，豆浆混合好开始烧豆浆

  3. 浆汁多可以放两个锅里烧，豆汁要烧开后继续开锅五分钟，注意：豆汁容易瘀锅一定要看着手边放一碗凉水以防瘀锅，

    自制豆腐（原汁机版）的做法步骤图 第2张

  4. 烧开后晾一会豆汁大概晾五六分钟，豆汁表面会形成一层皮，挑出来就是腐竹了，

    自制豆腐（原汁机版）的做法步骤图 第3张

  5. 晾好豆汁开始点卤，盐卤要一点一点放 放一点搅一会知道豆浆结成小米粒状就可以了

    自制豆腐（原汁机版）的做法步骤图 第4张

  6. 点好后晾一会就可以压豆腐了放豆包布里过滤出水包好压上就行

    自制豆腐（原汁机版）的做法步骤图 第5张

  7. 大概半个钟头就压好了

    自制豆腐（原汁机版）的做法步骤图 第6张
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