寿喜烧Sukiyaki

用料  

寿喜烧Sukiyaki的做法  

1. 可直接购买寿喜烧专用酱汁，或者用日式酱油，白糖，味淋，清酒调制酱汁
   

2. 豆腐按喜好，可先热锅煎制两面略焦。洗净茼蒿白菜洋葱等配料，切成适中大小备用。
   

3. 热锅直接加入酱汁，洋葱与豆腐等配料，至汤汁沸腾，可烫肥牛片。（一人食一般200g左右）

4. 肥牛片变色即可捞出，后凭喜好加入香菇、白菜等配料。注意加入酱汁防止锅烧干。期间不用加水。

小贴士

牛肉捞出后可在搅拌均匀的生鸡蛋液中蘸一下，口感会更嫩，也可防止牛肉烫嘴。

可配饭，也可在汤汁中煮入乌冬面作为主食。