菜谱 光盘粉丝扇贝 来源:美味食谱馆 5.26K 好吃 用料 扇贝 适量 粉丝 一扎 大蒜 六瓣切碎 耗油 两勺 生抽 两勺 香菜 一小棵切小段 小米辣 一根切碎 光盘粉丝扇贝的做法 1.冲洗干净扇贝,上锅蒸至开口,去一半没肉的壳。2.粉丝热水泡软,剪短不要太长方便放到扇贝上,太长不好团拢到扇贝壳里。3.酱料:大蒜切沫,先取一半油锅里炒到微黄,盛出放酱油,耗油,酱油,香油两滴,加入辣椒沫,和剩下一半生的大蒜沫,半勺盐,搅拌均匀。4.在扇贝上放粉丝,放蒜蓉,平铺摆盘,上锅蒸5分钟。出锅撒香菜或葱花小米辣(可不加)。隔壁小孩都馋哭了。 这个菜谱不光扇贝,蛏子,蛤蜊,都行。做这几种就不用抠肉了,洗净直接平铺到泡软,切断的粉丝上(不放扇贝上不用切那么短了)浇上刚才的酱汁,上锅蒸就行。壳张嘴就熟了。 扇贝 好吃 粉丝 光盘 光盘粉丝扇贝