（截图自用）番茄土豆牛腩

摘自b站up主@一下子就醒了（截图自用）
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用料  

（截图自用）番茄土豆牛腩的做法  

1. 牛肉先用清水泡1小时，清洗血水。
   焯水。

2. 放姜片，到少许料酒去腥。

3. 用开水（一定）冲去表面的杂质

4. 一共4个番茄。
   2个半切丁，1个半切块。

5. 热锅冷油下姜蒜末。

6. 番茄炒出汁。

7. 挤入番茄酱。

8. 倒入牛腩，稍微翻拌均匀。

9. 换锅，开炖。

10. 到开水没过食材即可。

11. 尝一下味道，不够再加盐/番茄酱。

12. 图中铜锅导热快40分钟加入土豆。

13. 加入番茄

14. 土豆炖软20分钟。

15. Done!

小贴士

视频原址：
感谢up主的分享。

我做了一次就成功了，很好吃！经验如下：（写给我自己看的）
※西红柿要是不想煲到无影无踪就晚一点放。
※我用的砂锅，导热最慢的锅，大概要炖50分钟左右，注意搅拌不要糊锅了
※土豆炖到不是棱角分明的状态就很绵软了