梢叶籺

突然想吃梢叶籺，试试自己做。水和粉比例比较难控制，先少量加水，能揉成团，不粘手就行。方子里的水量已经实验过，勉强合适。这个量可以做10个。还有一个比较安全控制水量的方法，糖和粉搅拌均匀，一点点加开水，加到合适就停，不需要称水量。

用料  

梢叶籺的做法  

1. 锅里放水，加点点油煮叶子。消毒和软化叶子的作用。

2. 准备好糯米粉，粘米粉。红糖煮水，煮开。

3. 把煮开的糖水加米粉里，用筷子搅，等凉再揉均匀。

4. 大概每个40克左右，根据叶子大小可以调整。压薄点。可以做10个。

5. 两片叶子夹一片面团

6. 大火烧开水，放进锅里蒸15分钟。