菜谱 王子菇番茄白菜汤 来源:美味食谱馆 1.87W 用料 白菜 一小株 王子菇 9朵王子菇头 番茄 1个 姜蒜 适量 葱花 适量 王子菇番茄白菜汤的做法 材料准备:白菜洗净,切大段,菜叶和菜杆分开放;番茄洗净切小块;姜蒜切细备用;葱花备用;王子菇切小块备用。 冷锅中加入少量油,等油热。 加入姜蒜爆香。 加入番茄,翻炒。 炒到番茄变软出汁。 加入白菜杆。之所以白菜杆比白菜叶先加入,是因为白菜杆需要较长时间才熟,而白菜叶炒时间长了很难看,也难吃。 加入王子菇。 翻炒至王子菇和白菜杆都五成熟。 加入适量水,比菜的水平面稍微低一点就行。因为蔬菜自己会出水,所以不宜加太多水。如果想节省时间,此时可以加入开水。 盖上锅盖,等水沸腾。 沸腾了。 加入白菜叶。 把白菜叶翻到底部去,使其快速受热。加入盐,混合均匀。 关火,加葱花。 混合均匀,准备出锅。 出锅。 好吃 白菜汤 王子菇番茄白菜汤 番茄 王子