菜谱 家庭版花甲粉~~简单快手又解馋 来源:美味食谱馆 2.01W 用料 花蛤 15只 金针菇 一小把 水晶粉 1小把 小米辣 3个 大蒜 3瓣 耗油 1勺 盐 2克 鸡精 2克 郫县豆瓣酱 1勺 生抽 2勺 家庭版花甲粉~~简单快手又解馋的做法 花蛤买回来,先放在盆中,加清水,2勺盐,一点香油,静置2小时,让它们自己吐沙。然后洗净控水。 我用的水晶粉,做之前用热水泡10分钟,捞出备用。也可以用龙口粉丝,比这个细,热水泡5分钟就可以。 小米辣切小段,蒜切末,加入一勺耗油。 烧点热水,放入碗中,拌匀备用。 锅中最下层铺一层金针菇,上面放泡好的水晶粉,最上边放花蛤。把刚才的蒜蓉酱放上去,郫县豆瓣酱,盐,鸡精,生抽一起放入锅中。 加入两小碗清水,盖盖子焖煮6-7分钟。 花蛤都张口的就可以啦,撒上葱花香菜。 开吃。 解馋 快手 花甲 家庭版