菜谱 宫保猴菇丁 来源:美味食谱馆 3.3W 用料 干猴菇 50克 炒熟花生豆 一把 青椒红椒 130克 湿料 生抽15克 老抽10克 糖5克 盐3克 醋3克 宫保猴菇丁的做法 1.干猴菇50克,提前一夜泡发,用前反复挤去水份,直至水不发黄,再用淡盐水煮一下 2.猴头菇切丁,裹湿淀粉,再裹干淀粉,备炸 3.青椒、红椒100克—150克(根据个人喜好酌量,也可过油去生) 4.花生豆提前烤熟或者炒熟,去皮 热油炸裹面后的猴头菇 2.姜片和干辣椒炝锅爆香 3.放湿料、煮开4.放淀粉勾芡,放少许醋5.放炸好的猴头菇丁和绿椒红椒,搅拌6.放花生豆7.出锅 猴菇 宫保 好吃 宫保猴菇丁