大厨黄焖鸡-小美版
来源:美味食谱馆 1.24W
用料
土鸡块(或鸡腿块) | 500克 |
油 | 10克 |
干辣椒 | 2个 |
姜 | 10克 |
干香菇泡发 | 10朵 |
六月鲜红烧酱油 | 20克 |
海天黄豆酱 | 20克 |
蚝油 | 10克 |
海天海鲜酱 | 20克 |
糖 | 5克 |
料酒 | 10克 |
五香粉 | 1小勺 |
开水 | 200克 |
鸡块用温水浸泡去除血水,沥干水分备用。
放入油,姜片,辣椒,3分钟120度爆香。
放入鸡块,5分钟v反转小勺,打开量杯盖。
放入除香菇外所有调料,30分钟100度翻转小勺。时间到,放入香菇,15分钟v反转小勺,最后5分钟可以打开量杯盖收汁。
小贴士
如果用的是鸡腿肉,可以缩短或直接省略炖煮时间。