《花花家的菜》嫩炸小牛排

有人说当我的孩子一定很幸福，其实呢～我也觉得他们很幸福，二宝要吃肉串了，就赶紧研究一下～～超嫩超好吃的肉串，好吃的停不下来～

用料  

《花花家的菜》嫩炸小牛排的做法  

1. 牛肉洗净用厨房纸吸一下水分

2. 牛肉切薄片（我的牛肉是放冰箱里冻过之后拿出来解冻一半才切的，这样方便切片，不管怎么切能切成薄片就可以）

3. 肉里放入少许盐，适量大喜大烤肉酱，适量糖抓匀，腌制半小时

4. 加入一匙炸鸡粉一匙淀粉

5. 再次抓匀

6. 准备适量竹签

7. 适量面包糠

8. 把肉片串到竹签上然后两面粘面包糠

9. 全部串好备用

10. 锅里倒入适量植物油，开中火

11. 关键来了！！！
    肉串下锅里就开始数10个数，大概是十秒，（只可以少不可以多数，多了肉会老，面包糠会糊)肉串马上翻面再数10个数，迅速出锅！到后面的时候火要稍微小一点，因为油锅温度越来越热了，很容易糊

12. 每一个小肉串都是金黄的，所以时间千万不能长，长一点就会变黑了

13. 小牛肉串配冰梅酒可好～

14. 上桌就瞬间光盘的小牛肉串，你值得尝试

小贴士

适用最好的人群

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

营养成分

每100克牛肉所含热量288大卡。具体营养素含量详见下表：[1]

所含营养素

含量（每100克）

单位

热量

288

大卡

碳水化合物

0

克

脂肪

19.54

克

蛋白质

26.33

克

纤维素

0

克

钠

384

毫克

钾

315

毫克