菜谱 莜面饸烙 来源:美味食谱馆 2.54W 用料 莜面 适量 水 适量 莜面饸烙的做法 纯莜面和中筋面粉以4:1的比例混合拌匀。(不是纯莜面不用加面粉) 锅里放入少量水,烧开。 从烧开的水中盛一勺倒入面中,用筷子拌成疙瘩,直到还剩余少许干面,揉成团,不要太软,略硬为宜。 取适量倒入模具中,直接把饸烙压在蒸屉中,不用放蒸笼布。 大火蒸20分钟。 莜面 莜面饸烙 好吃