凉拌玉米饸烙面
来源:美味食谱馆 2.79W
朋友过年回家从老家给我带过来一些家里的特产,纯玉米面压制而成的干的玉米饸烙面。面条晒的很干,要提前浸泡一宿才能充分煮开。真正的粗粮面条!口感不像一般面条那样劲道和细腻,但是缺很有饱腹感
用料
玉米饸烙面 | 一人份 |
黄瓜 | 三分之一根 |
紫心萝卜 | 一块 |
其他各种随意的蔬菜 | 随便加 |
牛肉肠 | 少许 |
酱牛肉 | 两片 |
调味料 | |
自制的辣椒油 | 一勺 |
香醋 | 两勺半 |
酱油 | 一勺半 |
糖 | 半小勺 |
盐 | 适量(根据面条的多少和自己的口味) |
凉拌玉米饸烙面的做法
面条提前一晚上用冷水充分浸泡开
黄瓜切丝,紫心萝卜切丝,牛肉肠切丝,酱牛肉切片备用
取一个小碗,按照上面的比例调制出酱料
面条下入开水锅煮熟捞出,上面摆上配菜,淋上酱料即可享用!