香菇红烧肉(香菇更好吃)
来源：美味食谱馆 2W
全家人的最爱， 怎么吃都吃不厌的一道硬菜😋😋😋
每次烧好看着家人围在桌旁吃得那个香的时候，心里就会感到满满的爱和小小的成就感😂😂😂
用料
| 前腿肉 | 400克 |
| 仔排 | 1根 |
| 香菇 | 4朵 |
| 生姜↙ | 10片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 老冰糖 | 1小颗 |
| 老抽 | 4大勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
香菇红烧肉(香菇更好吃)的做法
肉和仔排洗好切自己喜欢的大小
(家里有人不爱吃肉皮、我又爱吃，所以把皮削下单独切片)备用![香菇红烧肉(香菇更好吃)的做法步骤图 第2张]( "香菇红烧肉(香菇更好吃)的做法步骤图 第2张")
香菇洗好切花刀(如图)备用
![香菇红烧肉(香菇更好吃)的做法步骤图 第3张]( "香菇红烧肉(香菇更好吃)的做法步骤图 第3张")
蒜拍好
![香菇红烧肉(香菇更好吃)的做法步骤图 第4张]( "香菇红烧肉(香菇更好吃)的做法步骤图 第4张")
(1) 锅里小火把肉皮煎至两面黄(不放油)
(2) 锅里放香油转中大火，把肉 仔排下锅翻炒一会儿，放料酒、醋、生姜、老冰糖、老抽，加开水淹摸过肉肉(如图)，再把香菇倒着放(如图)易入味，中火盖上盖子煮5分钟后放盐、蒜、生抽，盖上盖子继续煮![香菇红烧肉(香菇更好吃)的做法步骤图 第5张]( "香菇红烧肉(香菇更好吃)的做法步骤图 第5张")
一直煮到汤汁浓稠(如图)这时候特别得香……
可以装盘享用啦😋![香菇红烧肉(香菇更好吃)的做法步骤图 第6张]( "香菇红烧肉(香菇更好吃)的做法步骤图 第6张")
里面已入肉味的香菇更好吃
![香菇红烧肉(香菇更好吃)的做法步骤图 第7张]( "香菇红烧肉(香菇更好吃)的做法步骤图 第7张")
来来来 吃一口
![香菇红烧肉(香菇更好吃)的做法步骤图 第8张]( "香菇红烧肉(香菇更好吃)的做法步骤图 第8张")
小贴士
全程如上图操作基本上没啥要注意的
哦对了，一定是加开水，千万注意别加冷水
