培根炒三丁

下酒佐饭的一道小菜，或清脆或焦香或软嫩的复合口感，或清香或浓郁的复合口味，过了节吃点简简单单的小菜挺好。

用料  

培根炒三丁的做法  

1. 黄瓜去皮去瓤切丁，青椒切丁，土豆和培根切丁

2. 油热炸土豆，炸到焦香出锅备用，锅内留底油葱花炝锅，下培根丁翻炒出油，下青椒土豆翻炒，烹入花雕几滴，盐糖少许调味，最后下黄瓜丁即可出锅。