清蒸春笋土豆腊鸡腿
来源:美味食谱馆 2.17W
春天过去一大半了,春笋的喧闹要落市了,留住春天的一道味,记忆中的
用料
腊鸡腿 | 1只 |
土豆 | 1个 |
春笋 | 1只 |
姜丝 | 少许 |
后塍老酒 | 一勺 |
白糖 | 一勺 |
小葱 | 一根 |
清蒸春笋土豆腊鸡腿的做法
腊鸡腿一只清洗干净
春笋一只
腊鸡腿骨肉分离,切成条状
春笋、土豆分别切成片,稍微厚一点,吃起来口感佳
腊鸡腿铺在春笋土豆片上面,加入姜丝、料酒,小葱
撒上糖(腊鸡腿本身咸味足,不用再放盐,加入糖冲淡咸味提鲜),放入蒸锅,大火20-25分钟
小贴士
土豆要那种皮薄的新土豆,水洗就能洗掉皮的那种最好,(我土豆忘记拍了)