乳清欧包

铸铁锅真是太好用了。

用料  

乳清欧包的做法  

1. 制作波兰种，发酵。混合所有的材料，揉成团，冷藏发酵。第二天取出后排气，滚圆，发酵，割包，放入铸铁锅里，230度烤50分钟。

小贴士

割包的时候撒上两次面粉，用锋利的刀片割开。