跟师傅(中岛申爱)学的麦旋风

来源:美味食谱馆 2.51W
跟师傅(中岛申爱)学的麦旋风的做法步骤图

自己就是馋,看了师傅的菜谱,患有拖延症的我历时三个月才准备好的材料淡奶油250,细砂糖56,炼乳16,奥利奥32,牛奶50

用料  

牛奶50
白砂糖56
淡奶油250
炼乳16
奥利奥碎32

跟师傅(中岛申爱)学的麦旋风的做法  

  1. 机器求爷爷告奶奶借的,带奶油和模具(太小,不如大碗实在)从网上买的,牛奶从狗嘴里抢的

    跟师傅(中岛申爱)学的麦旋风的做法步骤图 第2张
  2. 小袋奥利奥3.5元一袋,不知道是被坑了还是涨价了

    跟师傅(中岛申爱)学的麦旋风的做法步骤图 第3张
  3. 重点来了,白的抠出来自己吃了,小时候想吃,得搜的舔着吃,这回让你用勺子吃(ノಥ益ಥ),表示很痛苦,黑的一半摆稀碎,一半摆的粗点

    跟师傅(中岛申爱)学的麦旋风的做法步骤图 第4张
  4. 全程都要用的冰袋,第一次打淡奶油时把他垫在桶里,为什么要用桶,我解释一下,因为打蛋机力量大,用比较浅的碗容易蹦的到处都是

    跟师傅(中岛申爱)学的麦旋风的做法步骤图 第5张
  5. 过程很狂野就没时间拍照,打淡奶油时依次加入砂糖,炼乳,牛奶,奥利奥碎,期间冰袋保持在桶的底部,联系持续打发5到6分钟,有层次感即可装入模具或者大碗,再冷冻,估计这样就不会像我的这么硬(我只是说估计,你只管努力,剩下的还得看天意)

    跟师傅(中岛申爱)学的麦旋风的做法步骤图 第6张

小贴士

感谢中岛师傅的传道授业解惑

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