炸豆干

简单的下酒菜

用料  

炸豆干的做法  

1. 买来的豆干剪小块。这个有好多形状。各地叫法也不太一样。油豆腐也可以的。

2. 中油温入锅炸。炸到表面变硬。表面会变色。豆香四溢。

3. 捞出，放上薄荷叶。

4. 辣椒水兑上白醋。蘸豆腐用。

小贴士

这个菜的食用方法是豆腐配薄荷叶蘸辣椒醋吃。炸豆腐火一定不能大。不然很容易焦。