拌麻辣藕片
来源:美味食谱馆 2.19W
用料
藕 | 3节(接近1斤) |
麻椒 | 2料勺 |
盐 | 半料勺 |
味精 | 半料勺 |
香油 | 1料勺 |
辣椒油 | 2汤勺 |
辣椒粉 | 2料勺 |
芝麻 | 1料勺 |
白糖 | 1汤勺 |
米醋 | 3汤勺 |
姜粉 | 半料勺的一半 |
拌麻辣藕片的做法
藕去皮洗净。
藕切片放入加水的盆中。
锅中加水烧开,放入藕片焯两分钟,捞出过凉控水。
锅中加油,放入麻椒炸香后,捞出麻椒粒。
藕里加入盐,味精,香油,辣椒油,辣椒粉,白糖,米醋,芝麻、姜粉再倒入麻油。
翻拌均匀,脆脆的麻辣藕片就拌好了。