冷菜 凉拌麻辣鲜藕片 来源:美味食谱馆 2.61W 麻辣鲜香。 用料 藕 2节 姜 3片 蒜 5-6瓣 香油 1料勺 麻油 2料勺 白糖 1勺 米醋 1勺 盐 半料勺 味精 1料勺 辣椒面 大概1勺 八角 1个 凉拌麻辣鲜藕片的做法 准备食材。 藕切片,放入冷水中浸泡2-3分钟。冷水中放一点米醋。这样藕不会发黄。 泡好的藕片开水下锅,再次水开的时候捞出过凉水,一定要过两遍凉水,这样藕会很脆。 碗里放入辣椒面,八角,几片蒜片,姜片,倒入热油。轻轻搅拌几下,注意别烫手! 姜切片,蒜切片,将所有调料材料放入盆中,抓拌均匀即可。 完成。 好吃 凉拌 凉拌麻辣鲜藕片 藕片 麻辣