香辣凉拌藕片

天热，做个清爽的开胃小菜吧！

用料  

香辣凉拌藕片的做法  

1. 藕片洗净下入锅中，填入清水放少许盐和白醋，煮至熟透。

2. 煮好的藕片捞出过凉，控水备用。

3. 切点葱花和蒜末。
   (家里没蒜了，天热懒着出去买就不放了)

4. 香醋、生抽、蚝油、香油、辣椒红油、糖、鸡粉，调凉拌汁。

5. 控好水的藕片放入盆中加入凉拌汁，翻拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏入味30分钟以上，再次翻拌均匀即可装盘上桌。

6. 成菜，酸辣咸甜，清凉爽口，香脆开胃。

小贴士

藕喜欢吃软一点的多煮一会。