高颜值的薯蓉马蹄卷,手残党也能做!
来源:美味食谱馆 1.74W
相信很多老广在街头小巷里都买过马蹄卷、红豆卷、绿豆卷等各种由马蹄粉做成的糕点,不知薯蓉马蹄卷大家有吃过吗?
今天手把手教大家做薯蓉马蹄卷,不仅简单易做,而且颜值高又好吃!
用料
洲星马蹄粉 | 100g |
红薯/紫薯 | 若干 |
白砂糖 | 100g |
清水 | 500g |
高颜值的薯蓉马蹄卷,手残党也能做!的做法
将紫薯和红薯洗净,去皮后切片,放入锅中蒸熟,起锅后加入一勺白糖压成泥状(紫薯和红薯要分开哦),备用
用2杯清水将马蹄粉化开,搅拌至粉粒完全溶化,做好生浆
锅中加入2杯清水,放入白糖煮好糖浆,取步骤2做好的生浆半杯,边搅拌边倒入糖浆中,然后再倒回剩余生浆中搅拌均匀,做好熟浆
水开后,容器中倒入一层马蹄熟浆(用量要看容器大小,要铺满一层),大火蒸三分钟后起锅,放凉
5、取出马蹄糕,在马蹄糕上面均匀的铺上一层紫薯泥或者红薯泥,然后卷起切块
最后,薯蓉马蹄卷就大功告成啦,马蹄糕的Q弹爽口包含着薯蓉的软糯香甜,一口下去真的敲满足哒!
小贴士
很多人不知道如何准确的用水,可以采用一次性杯