手指酥
来源:美味食谱馆 2.89W
方子来至頭露老师
用料
黄油 | 60克 |
细砂糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 93克 |
馅 | |
黑芝麻蓉 | 150克 |
核桃碎 | 15克 |
手指酥的做法
软化好的黄油,用手抽打顺滑
加入细砂糖继续搅打
15克蛋液分三次加入搅打均匀
如图
筛入低粉。
混合成团
芝麻蓉加入核桃碎混合
团成团
取部分面团搓长
擀开,放入馅
卷起,捏紧封口,搓均
切成段
刷蛋液,撒上黑白芝麻
入炉上下火160度烤20分钟
出炉皮是软的,晾冷皮就硬了
出炉秒吃两个