麻辣龙虾球
来源:美味食谱馆 3.14W
最适合夏天的一道菜,而且自己做的不仅干净还便宜!非常的实惠!无龙虾不夏天!
用料
小龙虾 | 3斤 |
干辣椒 | 10个 |
葱姜 | 适量 |
蒜 | 1头 |
炒龙虾调料 | 一袋 |
啤酒 | 适量 |
糖 | 1勺 |
麻辣龙虾球的做法
小龙虾洗干净后,锅中多倒点油放入油锅中炸一下
漏勺捞出后装入盆里备用,调料我从菜市场买的,别的牌子的也可以
把龙虾头拧去不要了,这样做出来的龙虾才更入味!当然想吃带头的可以忽略此步骤,但是会很难入味,需要多炖一些时间。
热锅凉油,放入葱姜辣椒香叶桂皮翻炒爆香
锅中倒入去头的龙虾尾翻炒均匀
加入炒龙虾调料翻炒均匀,就不用再放盐了,调料已经够咸了,加一小勺白糖提鲜
加入拍好的蒜头翻炒均匀,倒入啤酒没过小龙虾
盖上盖子中火炖煮二十分钟左右
炖到汤汁浓郁还剩一点的时候即可关火,盛出装盘,喝个冰镇啤酒一口一个小龙虾,这个夏天太过瘾啦!