【创意食谱】盐烤波士顿龙虾
来源：美味食谱馆 2.04W
用料
| 波士顿龙虾 | 1只（500~700g左右/只） |
| 黄油 | 20g |
| 大蒜 | 5g |
| 干番茄香辛料调味品，姜，葱 | 适量 |
| 鸡蛋清 | 50g |
| 盐 | 450g |
| 八角，粉红胡椒，青花椒 | 少量（装饰用） |
【创意食谱】盐烤波士顿龙虾的做法
烧锅滚水，放入少许盐，姜葱，将龙虾放入锅中煮1分钟，取出放入冰水中冰镇，取出龙虾，摘下龙虾尾部，肉与壳分离后，用剪刀将龙虾壳腹部处剪开，再把肉放回去；起热锅，将黄油和蒜爆香后，浇在龙虾肉上，另将蟹钳用刀背稍许敲破即可
![“创意食谱”盐烤波士顿龙虾的做法图解 做法步骤 第2张]( "“创意食谱”盐烤波士顿龙虾的做法图解 做法步骤 第2张")
将盐用热锅里炒，放入干番茄香辛料调味品混合炒熟备用，这时用厨师机打发鸡蛋清后放入炒熟的盐拌匀，铺在龙虾尾壳和虾钳上面放入烤盘上。
![“创意食谱”盐烤波士顿龙虾的做法图解 做法步骤 第3张]( "“创意食谱”盐烤波士顿龙虾的做法图解 做法步骤 第3张")
烤箱预热200度，把龙虾尾和虾钳放入烤箱烘烤，烤大约6-7分钟
![“创意食谱”盐烤波士顿龙虾的做法图解 做法步骤 第4张]( "“创意食谱”盐烤波士顿龙虾的做法图解 做法步骤 第4张")
从烤箱取出后装盘装饰即可
![“创意食谱”盐烤波士顿龙虾的做法图解 做法步骤 第5张]( "“创意食谱”盐烤波士顿龙虾的做法图解 做法步骤 第5张")
