Bruno 麻辣香锅 无水版
来源：美味食谱馆 1.93W
昨晚回家冷飕飕，很想吃点热腾腾有味道的东西，拿出小白白做了份一人食。
一个人，也要香辣热腾。
用料
| 藕 | 1节 |
| 金针菇 | 一把 |
| 午餐肉 | 四分之一盒 |
| 豆苗 | 1袋 |
| 西兰花 | 半个 |
| 平菇 | 一把 |
| 长芋 | 一节 |
| 扇贝 | 5颗 |
| 麻辣香锅底料 | 半袋 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 鸡精 | 适量 |
Bruno 麻辣香锅 无水版的做法
菜洗净准备好
![Bruno 麻辣香锅 无水版的做法步骤图 第2张]( "Bruno 麻辣香锅 无水版的做法步骤图 第2张")
我不是很能吃辣所以半袋底料就够了，喜欢吃辣可以多加
![Bruno 麻辣香锅 无水版的做法步骤图 第3张]( "Bruno 麻辣香锅 无水版的做法步骤图 第3张")
蒜是这个菜的灵魂，一定要加
![Bruno 麻辣香锅 无水版的做法步骤图 第4张]( "Bruno 麻辣香锅 无水版的做法步骤图 第4张")
底料下锅，油热后加大蒜爆香
![Bruno 麻辣香锅 无水版的做法步骤图 第5张]( "Bruno 麻辣香锅 无水版的做法步骤图 第5张")
先放不容易熟的菜，再放容易熟的，然后转中火，最后放青菜，这样会保持青菜的营养。（我这个先放的藕片和长芋，然后放的肉和海鲜，之后是蘑菇，快熟的时候加西兰花，最后放豆苗）
![Bruno 麻辣香锅 无水版的做法步骤图 第6张]( "Bruno 麻辣香锅 无水版的做法步骤图 第6张")
临起锅前加入豆苗，再翻炒下煮2分钟
![Bruno 麻辣香锅 无水版的做法步骤图 第7张]( "Bruno 麻辣香锅 无水版的做法步骤图 第7张")
尝下味道，不够咸的话加少量鸡精
![Bruno 麻辣香锅 无水版的做法步骤图 第8张]( "Bruno 麻辣香锅 无水版的做法步骤图 第8张")
出锅，吃
![Bruno 麻辣香锅 无水版的做法步骤图 第9张]( "Bruno 麻辣香锅 无水版的做法步骤图 第9张")
小贴士
我就是把冰箱里的食材翻了翻都加进去了，只要不是出水太多的食材都OK
PS：蘑菇和豆苗都会出水，小白白封闭性也不错。所以我没有再加水，最大限度保持了食物的原味，非常鲜甜。
一人食，也要香辣热腾[馋嘴]
