蚶子炖南瓜

一直想做炖南瓜，因为我很喜欢吃，面面的口感很好。我这次买的是黄皮的小圆南瓜，很甜很面，适合老人和孩子实用。但是不好切，切的时候要小心噢！本想放些虾皮的，但是看到蚶子了，就想尝试一下。还不错，蚶子吐的很干净，很鲜。这道菜很好做，没有蚶子也可以用虾皮、海米、小螃蟹等等海物代替。实在没有海物那就南瓜炖土豆也好吃。照片好像没传上去，是因为图片太大了吗？

用料  

蚶子炖南瓜的做法  

1. 南瓜土豆切块，南瓜很硬，切的时候一定要小心，南瓜籽去掉不要。

2. 蚶子肉洗净。一定要买吐的比较干净的蚶子。

3. 锅中放油，油热后放葱姜蒜爆香。放十三香，酱油。

4. 放入南瓜和土豆，翻炒。

5. 加水，没过南瓜就可以。爱喝汤的可以再多放些。大火将水烧开。

6. 水开后放蚶子肉。放少量盐，小火慢炖。

7. 南瓜熟后尝尝咸度够不够，不够再放些盐。再放些鸡精，出锅后放香菜。