菜谱 家常酸菜鱼|马克西姆不粘锅 来源:美味食谱馆 2.66W 用料 巴沙鱼 500克 香菜 3根 香葱 3棵 柠檬 2个 酸菜鱼包 1包 黄酒 适量 家常酸菜鱼|马克西姆不粘锅的做法 巴沙鱼洗干净,解冻备用 准备好所需材料 注意不要完全化透,这样比较容易切薄片~把鱼,斜刀切成厚薄均匀的薄片 柠檬🍋切片,香菜、小葱切段备用 酸菜鱼料包:腌鱼包、酸菜包、调料包 倒入两勺黄酒,抓匀腌鱼料洒上去,再次抓匀,我喜欢薄薄的糊,腌鱼包,没用完一包,腌制10~15分钟 锅内倒入油,稍微多一点先把酸菜包的,倒入锅里,炒下,炒出香味放入酱料包,继续翻炒~ 加入适量清水,视个人习惯,但也不要太多,煮开后,再煮三分钟,把料包香味煮出来 放入腌好的鱼片,用筷子轻轻划散,不要煮太久,鱼肉变色就好 最后放入柠檬片,稍煮下,马上关火不能煮太久,会有点苦~ 撒上葱段、香菜,开吃~感谢@荷碧提供的美味食谱 家常 马克西姆 不粘锅 酸菜鱼