超级解腻、下饭又简单的腌萝卜

用料  

超级解腻、下饭又简单的腌萝卜的做法  

1. 白萝卜去皮，切成薄片。

2. 放2-3勺盐腌制切好的萝卜片半小时。

3. 将适量老姜切成6片薄片，2瓣大蒜切成薄片，青椒或红椒一根切成小段，待用。

4. 半小时后，将用盐腌制的萝卜水倒掉，将萝卜片放入可以密封的容器中，如乐扣罐。

5. 调制腌制料，依次在装萝卜片的容器中放入：白醋3汤匙，白糖2汤匙，生抽5汤匙，将准备好的姜片、蒜片和辣椒段放入，再加入凉开水，凉开水的量以让料汁能没过萝卜片为准。

6. 密封容器，放入冰箱冷藏2小时食用，特别下饭、解腻。