毛豆烧藕饼
来源：美味食谱馆 2.71W
用料
| 深水莲藕 | 700克 |
| 五花肉馅 | 250克 |
| 毛豆 | 150克 |
| 小米辣 | 5克 |
| A料，葱姜末各 | 10克 |
| 生粉 | 15克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 白糖 | 2克 |
| 色拉油 | 150克 |
| B料美极鲜酱油 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 5克 |
| 红烧酱油 | 5克 |
| 白糖 | 2克 |
| 高汤 | 200克 |
| 盐 | 4克 |
毛豆烧藕饼的做法
将莲藕去皮洗净，切成大块，用绞肉机绞碎，与五八肉馅混合并搅拌均匀，加上A料再次搅拌均匀，并且搅打上劲。
均匀分成12份，团成2.5厘米厚的圆形藕饼即可。
锅中放入色拉油，烧至5成热，将藕饼放入锅中，采用半煎半炸将藕饼加热至熟。
锅内留有底油，将B料和高汤放入，下如藕饼至大火烧开，改小火烧至5分钟左右，把沸好水的毛豆放入锅中，大火翻炒3分钟即可
出锅时撒入小米辣即可
