美味西蓝花

最近猪瘟不能吃猪肉，就做点素菜来吃

用料  

美味西蓝花的做法  

1. 1.西蓝花切小，圣女果对半切，蒜 切成蒜蓉

2. 2.开水里放入西蓝花 ，水重新开后煮五分钟，捞出 放凉水里，用冷水冲凉，这样西蓝花不变色绿油油的。

3. 取一个小碗加淀粉 盐 鸡精  4/5左右 的清水  用筷子搅匀，

4. 锅里放油加热 油温3层热的时候倒入蒜泥  （建议用调和油或者葵花籽油 熟菜油，不要用生菜籽油，否则难吃就是把菜籽油烧开放凉，油温不要太高否则蒜会变色  ）。再加入耗油 翻炒  把火调到最小，让蒜泥和耗油完美融合。  最后调大火把碗里调好的汁倒进锅里。加点胡椒粉 ，白糖 。收汁。根据个人口味 可以粘稠一点 也可以清一点。

5. 把 西蓝花 和圣女果倒入锅中翻炒一分钟左右 ，不要太久，起锅装盘。

6. 开吃