红豆沙桂花蛋黄酥
来源：美味食谱馆 1.21W
以下用料可做12个蛋黄酥
用料
| 水油皮： | |
| 高筋粉 | 60克 |
| 低筋粉 | 40克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 猪油 | 35克 |
| 白糖 | 12克 |
| 柠檬汁 | 5_6滴 |
| 酥油皮： | |
| 低筋粉 | 88克 |
| 猪油 | 45克 |
| 红菜粉 | 5克 |
| 柠檬汁 | 5_6滴 |
| 自制桂花红豆馅 | 240克 |
| 咸蛋黄 | 12个 |
| 朗姆酒 | 10克 |
红豆沙桂花蛋黄酥的做法
水油皮 酥油皮分别和好 装入保鲜袋放冰箱冷藏备用
自制红豆馅
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咸蛋黄沾酒用烤箱100度烤10分钟
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红豆馅均分19克一个
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放上咸蛋黄
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包好
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做好的桂花红豆蛋黄馅
![红豆沙桂花蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红豆沙桂花蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
水油皮 酥油皮均分六份
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水油皮擀皮放上酥油皮
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包上
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包好的面皮放入保鲜袋（防皮子干）
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擀成长片
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卷起
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再擀成长片
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再卷起
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用切刀从中间切开
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用手压成圆片
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放上馅
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向中间慢慢包好
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放入烤盘 烤箱175度提前10分钟预热
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烤15分钟盖上铝箔纸 下火改150度 再烤15分钟 关火🔥
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晾凉
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包装 送朋友┏(＾0＾)┛
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满🈵的馅
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