青花椒老鸭块别味香
来源：美味食谱馆 1.66W
一直以来做鸭子都是红烧，葱姜蒜花椒大料之类是基本调料。今天试着改放一些青花椒，做出来的鸭块唇齿麻香，久久别样味道在舌尖在味蕾，不妨你也来试试哦^ω^
用料
| 土鸭块 | 500克 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 金阳青花椒 | 适量 |
| 小米椒 | 2个 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 酌量 |
青花椒老鸭块别味香的做法
朴朴超市的成品土鸭块，以及金阳青花椒、葱姜蒜、辣椒等
![青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第2张]( "青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第2张")
1斤左右的土鸭块
![青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第3张]( "青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第3张")
冷水下锅稍微翻煮一下，去沫
![青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第4张]( "青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第4张")
捞出沥水，待用
![青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第5张]( "青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第5张")
把葱姜蒜切好
![青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第6张]( "青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第6张")
然后起锅少油，先把青花椒煸炒变色
![青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第7张]( "青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第7张")
放入葱姜蒜辣椒
![青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第8张]( "青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第8张")
爆炒出香味
![青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第9张]( "青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第9张")
倒入鸭块，翻炒
![青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第10张]( "青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第10张")
然后加些白糖 生抽 老抽 料酒
![青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第11张]( "青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第11张")
翻炒均匀后加入热水
![青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第12张]( "青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第12张")
转入砂锅中炖煮
![青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第13张]( "青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第13张")
先大火后中火，大约1小时后汤水少了即可
![青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第14张]( "青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第14张")
盛出来，洒些碎葱花点缀
![青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第15张]( "青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第15张")
满屋飘着老鸭香
![青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第16张]( "青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第16张")
金阳青花椒功不可没，必须得强调一下
![青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第17张]( "青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第17张")
嘻嘻😊😁
![青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第18张]( "青花椒老鸭块别味香的做法步骤图 第18张")
小贴士
因为是老鸭块，那么我第一次放的水比较多，后来通过又做了几次，感觉熬煮汤水没了后味道会更浓香。但是一定不要糊锅噢～
