菜谱 青椒炒鸭块 来源:美味食谱馆 3.2W 超简单家常菜系列。 用料 鸭子 半只 青椒 若干 姜、蒜 适量 青椒炒鸭块的做法 鸭肉斩小块更入味,加入料酒、酱油腌制15分钟,放淀粉抓匀。姜、蒜切末,青椒切斜条。 热锅中不放油,入青椒翻炒至7成熟,盛出。热锅中倒入适量油,半热后入姜蒜爆香,可选一枚八角增味。倒入鸭块,大火翻炒5分钟至变色、出油后,沿锅边洒少许料酒、生抽、半勺糖,继续翻炒几下。倒入开水,中火焖20分钟左右,剩少量水时入青椒、适量盐,翻炒均匀,大火收汁起锅。 好吃 青椒 青椒炒鸭块 鸭块