青椒炒鸭蛋

疫情期间，家里食材尽量网上买，鸭蛋收到了，家里🈶青椒，就按照饭店里香椿跑蛋方法，味道还不错。

用料  

青椒炒鸭蛋的做法  

1. 青椒切成小丁，这种是不辣的辣椒。

2. 四个鸭蛋放在碗里加料酒搅拌均匀

3. 放入青椒搅拌均匀

4. 加20克面粉搅拌均匀（脑洞大开临时想到的，下次可以鸭蛋搅拌均匀加入面粉搅拌然后加青椒丁）

5. 平底锅放油

6. 放入鸭蛋液，全程小火

7. 翻动煎另一面

8. 煎好后在菜板上切块，也可以整个装盘，也可以锅里展碎。这个没有固定要求，这样煎出来青椒超级爽口。