杏鲍菇煮大白菜

用料  

杏鲍菇煮大白菜的做法  

1. 杏鲍菇改刀

2. 沸水略加盐，汆熟白菜叶及杏鲍菇

3. 沥干水装盘，洒虾酱，洒生抽（或蒸鱼酱油）

小贴士

虾酱是澳门特产，赠自友人，是其旅游手信。

如果没有的话料想可以用香菇酱、肉酱甚至剁椒酱替换。

杏鲍菇清淡咬嚼起却不失韧性。