菜谱 超柔葡萄干奶酪吐司 来源:美味食谱馆 3.36W 仅限自用,留存。 用料 高筋面粉 250克 奶粉 30克 鸡蛋 1个 砂糖 5克 水 140克 盐 一小撮 椰子油 10克 酵母 3克 葡萄干、奶酪(馅料) 适量 超柔葡萄干奶酪吐司的做法 1、除盐、油、酵母、馅料其余材料搅拌成团放入冰箱过夜。 2、面团拿出放入盐揉,再放入椰子油揉,最后放入酵母揉出手套膜。 3、发酵至两倍大,拿出排气整理成三份面团,松弛20分钟。 4、分别擀成大片,放入葡萄干、奶酪馅料,卷好放入吐司盒,35度,二次发酵80分钟。 5、放入预热好的烤箱,150度20分钟、170度8分钟(东芝风炉,三能低糖吐司盒) 6、脱模冷却切片。 奶酪 葡萄干 超柔 吐司