人生皆苦,可它是甜的!
来源:美味食谱馆 1.78W
芦笋本身就很鲜甜,所以烹煮的方式千万不能扼杀了它天然的甜味。
用料
芦笋 | 250g |
盐 | 2g |
黑胡椒颗粒 | 3g |
油 | 10g |
人生皆苦,可它是甜的!的做法
芦笋刮掉外皮洗净。
热锅少油,把芦笋下锅。
大火不断的颠锅,让锅里面的热油包裹芦笋烹制。
这里要记得哦,烹制的时间不能太久,否则芦笋就不够脆甜。热油包裹均匀即可,撒上细盐。最后磨点黑胡椒。
黑胡椒最好是买那种完整颗粒,然后用的时候研磨器磨出来,这样味儿够足。
为什么不推荐买黑胡椒粉,因为粉放的时间长,黑胡椒的味都丧失了。最后摆盘,拍图,再滤镜。
小贴士
太鲜甜!
烹制的时间不好太长,也不好用过多的调味料。
只管把它本身的原味充分发挥到极致。